Baba au rhum
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recette de Mylene Darjo
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 362
Un régal de baba à servir avec de la Chantilly maison. Vous pouvez utiliser un moule à baba ou à kouglof d'environ 27 cm. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 18 nov. 2023
Ingrédients
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- Blancs d'œuf
- 3
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- Sucre
- 350 grammes
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- Farine
- 60 grammes
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- Fécule de maïs
- 60 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Levure chimique
- 10 grammes
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- Jaunes d'œuf
- 3
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- Rum blanc
- 400 millilitres
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- Eau
- 500 millilitres
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Moule à kouglof - 25.5cm x 10cm
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Casserole
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre les blancs d'œuf dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 5 min, vitesse 8
- Mettre le sucre dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mettre la farine, la fécule de maïs, la vanille liquide, la levure chimique et les jaunes d'œuf dans le bol du kCook
- Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 5
- Préparer un moule à kouglof propre
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule à kouglof
- Cuire - 20 min, 200°C
- Mettre le rum blanc, le sucre et l'eau dans une casserole propre
- Bouillir - 5 min
- Verser le sirop dans le gâteau
- Servir