Blanquette de dinde au fromage
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recette de Océane H
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 5
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- Calories
- 538
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recette mise à jour 18 nov. 2023
Ingrédients
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- Carotte
- 200 grammes
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- Échalotes
- 3
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- Gousses d'ail
- 2
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- Beurre salé
- 40 grammes
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- Escalope de dinde
- 500 grammes
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- Champignons
- 200 grammes
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- Gruyère
- 200 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Vin blanc
- 180 millilitres
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- Eau
- 280 millilitres
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- Cube de bouillon végétal
- 1
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- Poireau
- 100 grammes
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- Poivre noir
- à convenance
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- Farine
- 50 grammes
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- Crème fraîche épaisse entière
- 1 cuillère à soupe
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- Pâtes cuites
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 110°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les carottes et les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 4 min, 100°C, vitesse 3
- Puis mettre le beurre salé, le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon végétal, les poireaux et le poivre noir dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre l'escalope de dinde et les champignons dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 18 min, 90°C, vitesse 3
- Retirer la viande et les légumes, en laissant le bouillon dans le bol pour faire la sauce.
- Mettre la farine, la crème fraîche épaisse entière et le gruyère dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 8 min, 80°C, vitesse 10
- Servir
- Servir avec les pâtes cuites