Gâteau savane marbré vapeur
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Charlotte H.
-
- Temps Total
- 1hr 10mins
-
- Serve
- 8
-
- Calories
- 219
Un gâteau marbré moelleux et léger, idéal pour le goûter. Penser à l'enlever du panier vapeur dès la cuisson finie pour éviter la condensation, ou recouvrir le moule de papier suflurisé ou d'aluminium. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 9 sept. 2025
Ingrédients
-
- Chocolat
- 75 grammes
-
- Sucre semoule
- 110 grammes
-
- Jaunes d'œuf
- 3
-
- Farine
- 150 grammes
-
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
-
- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
-
- Huile
- 100 millilitres
-
- Lait
- 50 millilitres
-
- Eau
- 1 litre
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Blancs d'œuf
- 3
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Bol moyen
-
-
Moule rond - 20.5 cm
-
Panier vapeur
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule et les jaunes d'œuf dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
- Puis mettre la farine, la levure chimique, la vanille liquide, l'huile et le lait dans le bol du kCook
- Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le sel et les blancs d'œuf dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 4 min, vitesse 8
- Transférer un tiers des blancs d’œufs dans le bol moyen
- Mélanger doucement jusqu'à ce que ce soit bien combiné
- Retirer le fouet
- Transférer le contenu du bol moyen dans le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 5
- Graisser un moule rond propre
- Transférer la moitié du mélange du bol kCook dans le moule rond puis réserver
- Mettre le chocolat dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 12
- Transférer le mélange dans le moule rond
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer - 104°C
- Transférer le moule dans le panier vapeur
- Cuisson vapeur - 50 min, 104°C
- Servir