Gâteau Bundt marbré au chocolat, avec bananes et cacahuètes
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 35mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 670
Laissez-vous séduire par l'alliance irrésistible de la banane, du chocolat et de la cacahuète dans ce gâteau Bundt marbré spectaculaire. Pour parfaire cette gourmandise, l'ensemble est nappé d'une sauce caramel onctueuse et parsemé d'éclats de cacahuètes. Pour un démoulage parfait, n'oubliez pas de soigneusement beurrer les cannelures de votre moule avant d'y verser la pâte. Vous pouvez agrémenter la recette en ajoutant quelques pépites de chocolat supplémentaires ou une pointe de fleur de sel dans votre caramel pour relever délicatement les saveurs. Ce dessert généreux est idéal pour accompagner un moment de détente autour d'un café ou d'un thé.
recette mise à jour 24 févr. 2026
Ingrédients
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- Eau
- 50 millilitres
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- Banane
- 260 grammes
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- Beurre
- 200 grammes
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- Cacahuètes grillées et salées
- 80 grammes
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- Cacahuètes grillées et salées
- à convenance
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- Poudre de cacao
- 3 cuillères à soupe
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- Cassonade
- 350 grammes
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- Lait
- 150 millilitres
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- Œufs
- 3
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Farine blanche
- 350 grammes
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- Levure chimique
- 3 cuillères à café
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- Yaourt nature
- 150 grammes
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- Pépites de chocolat noir
- 100 grammes
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Eau
- 4 cuillères à soupe
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- Beurre
- 50 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 280 grammes
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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Kenwood Chef
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Moule à cheminée - 25.5cm x 10cm
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Petit bol
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Bol kenwood
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Saladier
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Casserole
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser et fariner un moule à cheminée propre et réserver
- Mettre la poudre de cacao et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à ce que le cacao soit dissous et laisser refroidir
- Installer le batteur-K
- Mettre les bananes dans le bol Kenwood
- Mixer jusqu’à ce que cela soit bien lisse - 30 s, Vitesse 3
- Puis mettre la cassonade, le beurre, le lait, les œufs et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 4
- Puis mettre le bicarbonate de sodium, le sel, la farine blanche et la levure chimique dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 4
- Mettre le yaourt nature et les cacahuètes grillées et salées dans un saladier propre
- Transférer la moitié du contenu du Kenwood Bowl dans le saladier
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Mettre le yaourt nature et les pépites de chocolat noir dans le bol Kenwood
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 5
- Transférer la moitié du contenu du saladier dans le moule à cheminée
- Transférer la moitié du contenu du bol Kenwood dans le moule à cheminée
- Transférer le reste du contenu du saladier dans le moule à cheminée
- Transférer le reste du contenu du bol Kenwood dans le moule à cheminée
- Utiliser une brochette ou la lame d'un couteau pour mélanger les 2 pâtes afin de créer un effet marbré
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre et sec - 1 h, 160°C
- Retirer et laisser refroidir - 15 min
- Transférer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Mettre le sucre semoule et l'eau dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous en remuant de temps en temps - température moyenne
- Porter à ébullition et continuer à chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à caraméliser
- Retirer du feu
- Mettre le beurre dans la casserole
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Chauffer jusqu’à obtention d’une couleur dorée - température moyenne
- Retirer du feu
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans la casserole
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Laisser refroidir avant de verser cette sauce caramel sur le gâteau
- Servir
- Décorer avec les cacahuètes grillées et salées