Poisson à la vapeur
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
-
- Temps Total
- 30mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 223
Parfois, ce qui est simple est ce qui est de mieux. Ici, nous vous proposons un plat léger dont toute la saveur est conservée grâce à sa cuisson dans du papier sulfurisé. Les recettes générées par l'utilisateur n'ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 18 nov. 2023
Ingrédients
-
- Citron
- 1
-
- Eau
- à convenance
-
- Filets de poisson
- 4
-
- Sel & poivre
- à convenance
-
- Origan séché
- à convenance
-
- Coulis de tomates
- 150 millilitres
-
- Huile d'olive extra vierge
- à convenance
Outils
-
Papier sulfurisé
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Panier vapeur
-
Assiette de service
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Mettre l'eau jusqu'à la ligne des 1 litre dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 104°C, vitesse 1
- Tapisser le panier vapeur avec le papier sulfurisé
- Mettre les filets de poisson dans le panier vapeur
- Recouvrir avec le sel & poivre, l'origan séché et le coulis de tomates
- Fermer hermétiquement
- Cuisson vapeur - 25 min, 104°C, vitesse 1
- Transférer le poisson sur l'assiette de service
- Garnir avec le citron et l'huile d'olive extra vierge
- Servir