Ragoût de poix chiches au chorizo
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 543
Utilisez du chorizo épicé pour relever le goût de ce repas copieux inspiré des saveurs méditerranéennes. Garnir de persil haché, d’une cuillerée de crème aigre et servir avec du couscous ou un morceau de pain bien croustillant.
recette mise à jour 4 sept. 2025
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 1
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- Chorizo
- 250 grammes
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- Pois chiches
- 400 grammes
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- Persil frais
- 3 cuillères à soupe
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- Gousse d'ail
- 1
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- Paprika fumé
- 1 cuillère à café
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- Piment en poudre
- 1 cuillère à café
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Poivron rouge
- 100 grammes
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- Poivron jaune
- 100 grammes
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- Jus de citron
- 1 cuillère à café
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- Zestes de citron
- 1 cuillère à café
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- Crème aigre
- 1 cuillère à soupe
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre l'oignon rouge et la gousse d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le chorizo dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le paprika fumé, le piment en poudre, le concentré de tomate et le cumin moulu dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les tomates coupées en boîte, le poivron rouge et le poivron jaune dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les pois chiches dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le persil frais, le jus de citron et les zestes de citron dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 s, vitesse intermittente 1
- Servir
- Garnir avec la crème aigre