Confiture fraises rhubarbe
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 325
Cette confiture maison est idéale à tartiner sur des toasts. Vous pouvez également la servir avec de la crème glacée ou avec notre recette de soufflé à la rhubarbe.
recette mise à jour 21 oct. 2025
Ingrédients
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- Fraises
- 500 grammes
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- Rhubarbe
- 500 grammes
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- Sucre
- 300 grammes
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- Pectine
- 90 grammes
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- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bocal
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Préparer 2 bocaux propres
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre et la pectine dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 5
- Puis mettre les fraises et la rhubarbe dans la confiture
- Cuire sans le bouchon jusqu’à ce que le sucre soit dissout - 15 min, 80°C, vitesse 3
- Cuire sans le bouchon - 30 min, 104°C, vitesse 2
- Puis mettre le jus de citron dans la confiture
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 104°C, vitesse 2
- Transférer soigneusement la confiture dans les 2 bocaux
- Couvrir immédiatement et laisser refroidir
- Servir