Gratin de poireaux façon tartiflette
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recette de Océane H
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 872
Tout aussi gourmand et moins calorique que l'original Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 28 déc. 2021
Ingrédients
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- Poireau
- 540 grammes
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- Lard
- 150 grammes
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- Beurre
- 30 grammes
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- Poivre noir
- à convenance
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- Vin blanc
- 50 millilitres
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- Crème fraiche liquide
- 150 grammes
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- Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe
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- Œufs
- 2
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Reblochon
- 450 grammes
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plat à gratin
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Carafe
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les poireaux, le lard, le beurre et le poivre noir dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 110°C, vitesse 4
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 100°C, vitesse 4
- Laisser reposer
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser un plat à gratin propre et réserver
- Mettre la crème fraiche liquide et la fécule de maïs dans une carafe propre
- Mélanger jusqu’à incorporation complète
- Transférer le contenu de la carafe dans le bol du kCook
- Mettre les œufs et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 7
- Transférer le mélange dans le plat à gratin
- Recouvrir avec le reblochon
- Cuire - 15 min, 180°C
- Servir