Gâteau au gingembre

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    55mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    269
basé sur 4 notes

Un gâteau riche aux épices exotiques aussi collant qu'il est délicieux. À servir tiède avec de la glace à la vanille, ou froid pour le goûter l'après-midi.

recette mise à jour 30 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    115 grammes
  • Icône de Gingembre au sirop
    Gingembre au sirop
    85 grammes
  • Icône de Bicarbonate de sodium
    Bicarbonate de sodium
    1 cuillère à café
  • Icône de Gingembre en poudre
    Gingembre en poudre
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Cannelle en poudre
    Cannelle en poudre
    1 cuillère à café
  • Icône de Mélange 4 épices
    Mélange 4 épices
    1 cuillère à café
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    225 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    3 cuillères à café
  • Icône de Sucre muscovado
    Sucre muscovado
    115 grammes
  • Icône de Mélasse
    Mélasse
    115 grammes
  • Icône de Sirop de sucre roux
    Sirop de sucre roux
    115 grammes
  • Icône de Lait entier
    Lait entier
    250 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Moule carré - 23cm
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 180°C
  2. Graisser un moule carré propre
  3. Tapisser avec le papier sulfurisé et réserver
  4. Installer le batteur souple
  5. Mettre le bicarbonate de sodium, le gingembre en poudre, la cannelle en poudre, le mélange 4 épices, le beurre, la farine blanche et la levure chimique dans le bol Cooking Chef XL
  6. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  7. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 1
  8. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol moyen et réserver
  9. Nettoyer le bol Cooking Chef
  10. Installer le batteur souple
  11. Mettre le sucre muscovado, la mélasse, le sirop de sucre roux, le gingembre au sirop et le lait entier dans le bol Cooking Chef XL
  12. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 5 min, 80°C, vitesse intermittente 1
  13. Transférer le contenu du bol moyen dans le bol Cooking Chef XL
  14. Mettre l'œuf dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  15. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, Vitesse Min
  16. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le moule carré
  17. Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 40 min, 180°C
  18. Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
  19. Servir
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