Gâteau magique à la vanille

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recette de Océane H

  • Time icon
    Temps Total
    3hrs 15mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    581
basé sur 5 notes

Découper le gâteau bien froid pour éviter que la crème coule et bien garder les couches. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 28 déc. 2021

Ingrédients

  • Icône de Gousse de vanille
    Gousse de vanille
    1
  • Icône de Beurre salé
    Beurre salé
    125 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    500 millilitres
  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    4
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    100 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    1 cuillère à café
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    115 grammes
  • Icône de Blancs d'œuf
    Blancs d'œuf
    4
  • Icône de Sel
    Sel
    1 pincée

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Saladier
  • Icône du kCook Moule carré - 25.5cm

Aperçu des étapes

  1. Mettre le lait et la gousse de vanille dans une carafe propre
  2. Laisser reposer et continuer
  3. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  4. Mettre les jaunes d'œuf, la vanille liquide, le sucre semoule et l'eau dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  7. Fouetter avec le bouchon - 3 min, vitesse 8
  8. Puis mettre le beurre salé dans le bol du kCook
  9. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
  10. Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
  11. Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 9
  12. Filtrer la carafe et réserver le liquide
  13. Verser le mélange à base de lait dans le bol du kCook
  14. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 9
  15. Transférer le mélange dans le saladier
  16. Préchauffer le four - 150°C
  17. Graisser un moule carré propre et réserver
  18. Nettoyer le bol du kCook
  19. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  20. Mettre les blancs d'œuf et le sel dans le bol du kCook
  21. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  22. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  23. Fouetter avec le bouchon - 3 min 30 s, vitesse 8
  24. Transférer les blancs d’œuf dans le saladier
  25. Mélanger délicatement jusqu’à incorporation complète
  26. Transférer le contenu du saladier dans le moule carré
  27. Répartir uniformément
  28. Cuire - 50 min, 150°C
  29. Laisser refroidir légèrement
  30. Laisser refroidir au réfrigérateur - 2 h
  31. Couper en quarts
  32. Servir
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