Yaourt maison au lait cru de ferme

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Jeronimooo Buiss jbuiss.net

  • Time icon
    Temps Total
    3hrs 40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    415
basé sur 6 notes

Yaourts encore meilleurs que les yaourts maisons en yaourtière. Économique et écologique. Une texture onctueuse et gourmande, à consommer même sans sucre. Idéal pour réduire vos déchets et aider les producteurs laitiers locaux. A faire en utilisant du lait de ferme cru. Astuce : pour connaitre la température du bol, laissez le bouton « température » appuyé pendant 3 secondes. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 13 juil. 2023

Ingrédients

  • Icône de Lait cru
    Lait cru
    500 millilitres
  • Icône de Yaourt nature
    Yaourt nature
    2 cuillères à café

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bocal

Aperçu des étapes

  1. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  2. Mettre le lait cru dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Chauffer sans le bouchon - 2 min, 92°C, vitesse 1
  6. Chauffer sans le bouchon - 30 min, 85°C, vitesse 1
  7. Mettre le yaourt nature dans un bocal propre
  8. Attendre que la température du lait atteigne 55°C
  9. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bocal
  10. Gardez le bocal entre 25°C et 30°C, par exemple dans le four avec juste la lumière allumée et la porte fermée, ou au soleil
  11. Maintenir au chaud - 3 h
  12. Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
  13. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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