Confiture de bacon
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 178
De la confiture de lardons ? Vraiment ? Mais oui ! Ce délice audacieux s’accorde à merveille avec des tartines de camembert fondant, des toasts beurrés croustillants, ou encore des craquelins surmontés d’un généreux morceau de brie double crème. Un accompagnement parfait pour vos apéritifs, brunchs ou moments gourmands, qui transformera vos plats en une expérience inoubliable. Osez l’essayer, et découvrez pourquoi cette gourmandise atypique est devenue un incontournable pour les amateurs de saveurs originales !
recette mise à jour 22 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Lardons fumés
- 500 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Cassonade
- 85 grammes
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- Thym séché
- 1 cuillère à café
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
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- Whisky
- 1 cuillère à soupe
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- Sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Poivre noir
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre les lardons fumés dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Retirer soigneusement l’excédent de liquide du bol Cooking Chef
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Utiliser une écumoire pour retirer les lardons fumés et les mettre de côté
- Mettre l'oignon et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 10 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la cassonade, le thym séché, le paprika, le vinaigre de cidre, le whisky et le sirop d'érable dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Remettre les lardons fumés dans le bol du Cooking Chef
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 20 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis ajouter le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Servir