Pudding aux petites brioches de Pâques anglaises
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 612
Une variante d'un pudding britannique classique (bread and butter pudding) qui utilise les célèbres petites brioches do Pâques anglaises à la place du pain.
recette mise à jour 14 mars 2024
Ingrédients
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- Œufs
- 4
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- Pâte d’amande
- 100 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 300 grammes
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- Lait
- 600 grammes
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- Sucre de canne
- 100 grammes
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- Vanille liquide
- 1 ½ cuillères à café
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- "hot cross buns" anglais
- 8
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- Beurre
- 40 grammes
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- Marmelade
- 3 cuillères à soupe
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Planche à découper
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Plat en verre - 33cm x 23cm x 5cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 170°C
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et le lait dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 2 min, 80°C, vitesse 1
- Puis mettre les œufs, le sucre de canne et la vanille liquide dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 3 min, vitesse 5
- Mettre les « hot cross buns » anglais sur une planche à découper propre
- Répartir le beurre
- Transférer le pain dans le plat en verre
- Saupoudrer avec la pâte d’amande
- Badigeonner avec la marmelade
- Transférer la crème anglaise dans le plat en verre
- Cuire - 50 min, 170°C
- Servir