Victoria sponge cake traditionnel Britannique
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 26mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 451
Une recette toute simple pour faire cette génoise traditionnelle Britannique rapidement et avec un minimum de stress. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et de sélectionner le programme « Génoise ». Puis, laissez la machine faire le travail... Quand la machine a fini, diviser le mélange entre deux moules ronds et cuire au four.
recette mise à jour 18 janv. 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 225 grammes
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- Farine blanche
- 225 grammes
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- Œufs
- 4
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- Sucre semoule
- 225 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Lait
- 1 cuillère à soupe
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Confiture de fraise
- à convenance
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- Glaçage au beurre
- à convenance
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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Chef Patissier XL
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Petit bol kenwood
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Moule rond - 20.5cm
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser 2 moules ronds propres
- Tapisser avec le papier sulfurisé et réserver
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre, la farine blanche, le sucre semoule, la levure chimique, les œufs, le lait et la vanille liquide dans le petit bol Kenwood
- Mélanger - 1 min, Vitesse Max
- Diviser le contenu du bol Kenwood dans les 2 moules ronds - 20.5cm
- Répartir uniformément
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 20 min, 180°C
- Laisser refroidir - environ 5 min
- Démouler sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Transférer l'une des génoises sur l'assiette de service
- Répartir la confiture de fraise et le glaçage au beurre
- Placer l’autre génoise sur le dessus et appuyer doucement
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir