Confiture de poireaux
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 20
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- Calories
- 141
Cette confiture de poireaux sucrée accompagne parfaitement un plateau de fromages ou peut simplement être utilisée pour agrémenter un sandwich. Elle se conserve plus longtemps dans un pot de confiture stérilisé.
recette mise à jour 15 oct. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 50 grammes
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- Poireau
- 500 grammes
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- Oignon
- 220 grammes
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- Gousses d'ail
- 4
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- Vinaigre de cidre
- 100 millilitres
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- Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe
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- Poudre de moutarde
- ½ cuillère à café
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Sucre spécial confiture
- 500 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le beurre et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 80°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les poireaux et les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 130°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamique, la poudre de moutarde et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 130°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le sucre spécial confiture dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 20 min, 130°C, vitesse intermittente 1
- Servir