Sabayon

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    12mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    105
basé sur 79 notes

Une sauce légère faite traditionnellement avec du jaune d’œuf et du sucre. Pour un délicieux dessert, servir sur des fruits frais et placer sous un grill ou utiliser un chalumeau pour caraméliser. Vous pouvez utiliser du jus d’orange ou de l’eau comme substitut au marsala.

recette mise à jour 15 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    4
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    75 grammes
  • Icône de Marsala
    Marsala
    4 cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl

Aperçu des étapes

  1. Installer le fouet
  2. Mettre les jaunes d'œuf, le sucre semoule et le marsala dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 75°C, Vitesse Max
  5. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 75°C, Vitesse 4
  6. Servir
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