Macaroni au fromage et légumes verts

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    50mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    374
basé sur 39 notes

Redécouvrez ce classique réconfortant venu d’Amérique du Nord et du Royaume-Uni, connu sous le nom de « Mac and Cheese ». Crémeux, gourmand et irrésistible, il fait l’unanimité auprès des petits comme des grands. Nous avons ajouté une touche de fraîcheur avec des légumes verts pour un équilibre parfait entre plaisir et nutrition. Simple à préparer, ce plat est parfait pour une soirée cocooning ou pour régaler toute la famille.

recette mise à jour 13 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    3 litres
  • Icône de Brocoli
    Brocoli
    100 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    40 grammes
  • Icône de Fromage
    Fromage
    150 grammes
  • Icône de Parmesan
    Parmesan
    10 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    3 cuillères à café
  • Icône de Macaroni
    Macaroni
    200 grammes
  • Icône de Chou kale
    Chou kale
    150 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    40 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    500 millilitres
  • Icône de Poivre blanc
    Poivre blanc
    ¼ cuillère à café
  • Icône de Moutarde
    Moutarde
    1 cuillère à café
  • Icône de Chapelure
    Chapelure
    20 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    1 cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Passoire
  • Icône du kCook Plat à gratin - volume de 2 litre

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre l'eau, le sel et les macaroni dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 102°C, Vitesse intermittente 3
  5. Égoutter le contenu du bol Cooking Chef XL dans la passoire
  6. Transférer les pâtes dans le plat à gratin et réserver
  7. Nettoyer le bol Cooking Chef
  8. Installer l'outil mélangeur
  9. Mettre l'eau, le sel, le brocoli et le chou kale dans le bol Cooking Chef XL
  10. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 102°C, Vitesse intermittente 3
  11. Égoutter le contenu du bol Cooking Chef XL dans la passoire
  12. Transférer les légumes dans le plat à gratin et réserver
  13. Préchauffer le four - 200°C
  14. Nettoyer le bol Cooking Chef
  15. Installer le batteur souple
  16. Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
  17. Chauffer jusqu’à ce que ça fonde - 1 min, 95°C, vitesse intermittente 1
  18. Puis ajouter la farine blanche dans le bol Cooking Chef XL
  19. Cuire jusqu’à ce que ça épaississe - 3 min, 98°C, vitesse intermittente 1
  20. Verser le lait lentement dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en marche
  21. Mélanger jusqu’à incorporation - 1 min, vitesse intermittente 1
  22. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que ça soit bien lisse - 5 min, 95°C, vitesse intermittente 1
  23. Puis ajouter le fromage, le sel, le poivre blanc et la moutarde dans le bol Cooking Chef XL
  24. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, 95°C, vitesse intermittente 1
  25. Verser soigneusement le contenu du bol Cooking Chef XL dans le plat à gratin
  26. Bien mélanger
  27. Saupoudrer de chapelure de pain et de parmesan
  28. Verser un filet de l'huile d'olive dessus
  29. Cuire jusqu’à ce que ce soit bien doré - 15 min, 200°C
  30. Servir
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