Minestrone
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 362
La soupe minestrone est un grand classique italien, parfaite pour les amateurs de cuisine saine et réconfortante. Elle marie un mélange coloré de légumes de saison mijotés dans un bouillon parfumé. Ce plat, riche en saveurs et en nutriments, se personnalise facilement. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, un filet d'huile d'olive ou une touche de parmesan pour un résultat encore plus savoureux. À accompagner de pain croustillant pour un repas complet et irrésistible.
recette mise à jour 28 oct. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 20 grammes
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- Oignon
- 200 grammes
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- Branche de céleri
- 100 grammes
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- Poireau
- 150 grammes
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- Carottes
- 2
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- Pomme de terre
- 150 grammes
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- Courgette
- 150 grammes
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- Chou vert
- 50 grammes
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- Flageolets en boîte
- 400 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Origan séché
- 1 cuillère à soupe
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- Bouillon de légumes
- 850 millilitres
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- Feuilles de laurier
- 2
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- Ditalini
- 100 grammes
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la gousse d'ail, les oignons, les branches de céleri et les poireaux dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le concentré de tomate, les carottes, la pomme de terre et la courgette dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les tomates coupées en boîte et l'origan séché dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes et les feuilles de laurier dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 105°C, Vitesse intermittente 4
- Puis mettre le chou vert et les ditalini dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 9 min, 105°C, Vitesse intermittente 4
- Puis mettre les flageolets en boîte et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 105°C, Vitesse intermittente 4
- Servir