Paëlla végétalienne
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 50mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 466
Une paëlla savoureuse sans avoir à utiliser une poêle à paëlla. Ajouter du paprika fumé pour imiter le goût de la cuisson sur les flammes.
recette mise à jour 13 oct. 2025
Ingrédients
-
- Oignon
- 150 grammes
-
- Poivron rouge
- 150 grammes
-
- Poivron jaune
- 150 grammes
-
- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
-
- Citron
- ½
-
- Citron
- ½
-
- Haricots verts
- 40 grammes
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Gousses d'ail
- 5
-
- Vin blanc
- 40 grammes
-
- Paprika fumé
- 1 cuillère à café
-
- Paprika doux
- ½ cuillère à café
-
- Thym séché
- 1 cuillère à café
-
- Coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe
-
- Tomates en boîte
- 200 grammes
-
- Riz pour paëlla
- 300 grammes
-
- Bouillon de légumes
- 500 grammes
-
- Eau
- 1 cuillère à soupe
-
- Pistils de safran
- 1 pincée
-
- Petits pois
- 100 grammes
-
- Sel & poivre
- à convenance
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Bol cooking chef xl
-
Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive, les oignons et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le vin blanc, le paprika fumé, le paprika doux, le thym séché et le coulis de tomates dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les tomates en boîte dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le riz pour paëlla dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Mettre l'eau et les pistils de safran dans un petit bol propre
- Mélanger
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre les haricots verts dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le poivron rouge, le poivron jaune et les petits pois dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le persil frais, le citron et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, vitesse intermittente 1
- Servir
- Garnir avec le citron