Poisson vapeur façon Thai et riz à la noix de coco
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 797
Un repas léger et parfumé pour deux, inspiré des saveurs exotiques de la Thaïlande, en mois d'une demi heure. Utilisez le panier à vapeur pour cuire le poisson en papillote, infusé de citronnelle, de gingembre et de feuilles de lime kaffir, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. En même temps, préparez un riz à la noix de coco crémeux et délicatement parfumé, qui complémente parfaitement le poisson. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi sain et facile à préparer, idéal pour un dîner romantique ou une soirée détente.
recette mise à jour 13 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon nouveau
- 1
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- Gingembre
- 1 cuillère à soupe
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- Coriandre
- 1 cuillère à soupe
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- Piment frais
- 1
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- Citron vert
- 1
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- Oignon nouveau
- à convenance
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- Loups de mer
- 2
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- Gousse d'ail
- 1
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- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
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- Eau
- 200 millilitres
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- Lait de coco
- 400 grammes
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- Riz blanc
- 200 grammes
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- Coriandre
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Panier de cuisson à la vapeur - cooking chef xl
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Préparer le panier de cuisson à la vapeur
- Placer un morceau de papier sulfurisé dans le panier à vapeur
- Mettre les loups de mer côté peau vers le bas dans le panier de cuisson à la vapeur
- Ajouter l'oignon nouveau, le gingembre, la coriandre, la gousse d'ail, le piment frais, la sauce soja et le citron vert au Panier cuisson vapeur
- Replier le papier et sceller hermétiquement
- Mettre l'eau et le lait de coco dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre le riz blanc dans le bol Cooking Chef XL
- Placer le panier à vapeur dans le bol Cooking Chef
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 12 min, 110°C, Vitesse OFF
- Servir
- Garnir avec la coriandre et l'oignon nouveau