Brownies fourrés au beurre de cacahuètes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 18
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- Calories
- 476
Des brownies au chocolat normaux, c'est déjà délicieux. Mais si en plus des ingrédients habituels on y ajoute du beurre de cacahuètes et des pépites de chocolat, alors ca devient carrément irrésistible... Si vous aimez le mélange salé/sucré, cette recette est pour vous.
recette mise à jour 27 nov. 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 230 grammes
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- Chocolat noir
- 440 grammes
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- Œufs
- 6
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- Sucre semoule
- 300 grammes
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- Sucre roux
- 100 grammes
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- Vanille liquide
- 3 ½ cuillères à café
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- Farine blanche
- 160 grammes
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- Poudre de cacao
- 20 grammes
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Beurre de cacahuète lisse
- 180 grammes
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- Sucre glace
- 120 grammes
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- Lait
- 30 grammes
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- Pépites de chocolat
- 30 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Chef Patissier XL
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Plat de cuisson - 33cm x 23cm
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Grand bol kenwood
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Petit bol kenwood
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Saladier
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 170°C
- Graisser un plat de cuisson propre
- Tapisser avec le papier sulfurisé et réserver
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le chocolat noir dans le grand bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à ce que cela soit fondu - environ 10 min, 7, Remuer 1
- Retirer le bol de la machine et le mettre de côté
- Installer le fouet
- Mettre le sucre semoule, le sucre roux, les œufs et la vanille liquide dans le petit bol Kenwood
- Fouetter - environ 2 min, Vitesse 3
- Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans le petit bol Kenwood
- Fouetter - environ 30 s, Vitesse 3
- Puis mettre la farine blanche, la poudre de cacao et le sel dans le petit bol Kenwood
- Fouetter jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse 3
- Transférer le contenu du petit bol Kenwood dans le saladier et réserver
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre de cacahuète lisse, le sucre glace, le lait, les pépites de chocolat et la vanille liquide dans le petit bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse 4
- Transférer deux tiers du mélange de chocolat dans le plat de cuisson
- Répartir uniformément
- Transférer le contenu du petit bol Kenwood dans le plat de cuisson
- Transférer le reste du mélange de chocolat dans le plat de cuisson
- Répartir soigneusement uniformément
- Cuire - 30 min, 170°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Couper en quarts
- Servir