Thon aux oignons sucrés salés
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 349
Un plat complet savoureux et facile à faire. Le secret est de choisir le bon type d’oignon : le blanc ! User generated recipes have not been re-tested by Kenwood.
recette mise à jour 8 févr. 2022
Ingrédients
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- Onion blanc
- 500 grammes
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- Huile d’arachide
- 1 cuillère à soupe
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- Pavé de thon
- 1 kilogramme
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- Huile d'olive extra vierge
- 40 grammes
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- Sel
- 10 grammes
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- Sucre
- 20 grammes
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- Vinaigre de vin blanc
- 40 grammes
Outils
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Poêle à frire
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Papier absorbant
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kCook Multi
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Assiette
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Poêle en fonte moyenne
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Bol du kcook
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer fin (4) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Tapisser une assiette propre avec les papier absorbant et réserver
- Mettre l'huile d’arachide dans une poêle en fonte moyenne propre
- Chauffer - moyenne-haute température
- Mettre les pavé de thons dans la poêle en fonte moyenne
- Faire revenir jusqu’à obtention d’une couleur dorée
- Transférer le poisson sur l'assiette et continuer
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les onions blancs dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre l'huile d'olive extra vierge et le sel dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 30 min, 90°C, vitesse 2
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le sucre et le vinaigre de vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 95°C, vitesse 3
- Transférer le poisson sur l'assiette de service
- Transférer le contenu du bol du kCook sur l'assiette de service
- Servir