Gâteau à la carotte

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recette de Gabriella Boite à sucre https://gabriellaboiteasucre.fr/

  • Time icon
    Temps Total
    45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    382
basé sur 1 notes

Ces délicieux petits gâteaux sont fourrés d'un coulis de fruits et garnis de crème. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 24 janv. 2022

Ingrédients

  • Icône de Carotte
    Carotte
    125 grammes
  • Icône de Noix de coco
    Noix de coco
    20 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Huile de pépin de raisin
    Huile de pépin de raisin
    55 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    95 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    110 grammes
  • Icône de Graines de chia
    Graines de chia
    20 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    6 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    1 litre
  • Icône de Framboises
    Framboises
    125 grammes
  • Icône de Groseilles
    Groseilles
    125 grammes
  • Icône de Fromage à la crème
    Fromage à la crème
    75 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    75 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    20 grammes

Outils

  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Moule à muffins - 6 trous
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Panier vapeur
  • Icône du kCook Évier
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Graisser un moule à muffins propre et réserver
  2. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  3. Mettre les carottes et les œufs dans le bol du kCook
  4. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  5. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  6. Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 9
  7. Puis mettre l'huile de pépin de raisin et le sucre dans le bol du kCook
  8. Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 7
  9. Puis mettre la farine blanche, les graines de chia, la noix de coco et la levure chimique dans le bol du kCook
  10. Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 7
  11. Déposer la pâte dans le moule à muffins et réserver
  12. Nettoyer le bol du kCook
  13. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  14. Mettre l'eau dans le bol du kCook
  15. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  16. Fermer le couvercle du bol du kCook
  17. Chauffer sans le bouchon - 104°C, vitesse 1
  18. Transférer le moule dans le panier vapeur
  19. Cuisson vapeur - 30 min, 104°C
  20. Retirer délicatement les muffins du moule
  21. Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
  22. Vider le contenu du bol du kCook dans l'évier
  23. Nettoyer le bol du kCook
  24. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  25. Mettre les framboises, les groseilles et le sucre dans le bol du kCook
  26. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  27. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  28. Cuire avec le bouchon - 5 min, 70°C, vitesse 5
  29. Cuire sans le bouchon - 2 min, 50°C
  30. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
  31. Nettoyer le bol du kCook
  32. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  33. Mettre le fromage à la crème, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sucre glace dans le bol du kCook
  34. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  35. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  36. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
  37. Servir
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