Panna cotta tropicale
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 4hrs 10mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 868
Succombez à la douceur de cette panna cotta aux saveurs tropicales, un dessert crémeux et gourmand qui vous transportera instantanément sous les tropiques. Originaire du Piémont en Italie, la panna cotta est un classique de la pâtisserie italienne, réputée pour sa simplicité et son élégance. Cette version estivale sublime les fruits exotiques pour une note rafraîchissante. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des dés de mangue fraîche, quelques graines de fruit de la passion ou même une touche de noix de coco râpée pour intensifier les saveurs et les textures.
recette mise à jour 7 oct. 2025
Ingrédients
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- Citrons verts
- 2
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 300 grammes
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- Lait ribot
- 100 grammes
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- Sucre semoule
- 70 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Feuilles de gélatine
- 1 ½
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- Coulis de fruit de la passion
- 70 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Moules à dariole
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Graisser 2 moules à dariole propres
- Installer le batteur souple
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le lait ribot, le sucre semoule et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 104°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les feuilles de gélatine, le coulis de fruit de la passion et les citrons verts dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse Min
- Diviser le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 2 moules à dariole
- Mettre au réfrigérateur - 4 h
- Servir