Energy balls
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 24
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- Calories
- 103
Des boulettes d'énergie parfaites pour un goûter santé, ou comme en-cas après une séance d'entraînement à la gym. Elles peuvent se conserver au réfrigérateur pendant deux semaines et être congelées dans un sac ou un récipient hermétiquement fermé pendant trois mois.
recette mise à jour 21 oct. 2025
Ingrédients
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- Noix de cajou
- 220 grammes
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- Dattes dénoyautées
- 100 grammes
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- Eau
- 120 grammes
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- Poudre d'amandes
- 70 grammes
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- Baies de goji
- 50 grammes
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- Sirop d'agave
- 2 cuillères à café
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- Safran des indes moulu
- ¼ cuillère à café
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- Sel
- 1 pincée
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- Noix de coco râpée non sucrée
- 150 grammes
Outils
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Chef Patissier XL
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Grand bol kenwood
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Bol moyen
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Assiette
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre dattes dénoyautées et l'eau dans le grand bol Kenwood
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - environ 10 min, 9, Remuer 4
- Une fois ramollies, retirer les dattes du bol à l'aide d'une écumoire et les transférer sur une planche à découper
- Hacher les dattes jusqu'à ce qu'elles forment une pâte et les remettre dans le bol
- Mettre les noix de cajou, la poudre d'amandes, les baies de goji, le sirop d'agave, le safran des Indes moulu et le sel dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 1 min, Vitesse 3
- Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans le bol moyen
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à obtention d’une masse ferme - 20 min
- Mettre la noix de coco râpée non sucrée sur une assiette propre
- Sortir le bol moyen du réfrigérateur
- Rouler en boules de 3cm de diamètre
- Transférer les boules dans l'assiette
- Rouler jusqu'à ce que les boules soient enrobées de noix de coco
- Transférer les boules sur la plaque de pâtisserie
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à obtention d’une masse ferme
- Servir