Glace au popcorn

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    4hrs 25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    463
basé sur 20 notes

Une glace sucrée, salée et onctueuse à servir avec une sauce au caramel pour regarder un film. Vous pouvez préparer votre propre popcorn à utiliser dans cette recette en utilisant le préréglage popcorn.

recette mise à jour 7 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Lait entier
    Lait entier
    250 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    250 grammes
  • Icône de Popcorn
    Popcorn
    50 grammes
  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    4
  • Icône de Cassonade
    Cassonade
    75 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Sel
    Sel
    1 cuillère à café

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Saladier
  • Icône du kCook Récipient en plastique

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
  2. Mettre le lait entier, la crème fraiche entière fluide à 30% et le popcorn dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 85°C, vitesse intermittente 1
  5. Infuser - environ 2 h
  6. Filtrer le mélange à base de lait dans la carafe
  7. Utilisez une spatule pour appuyer sur le popcorn et faire sortir tout le liquide
  8. Jeter le popcorn
  9. Nettoyer le bol Cooking Chef
  10. Installer l'outil mélangeur et le fouet
  11. Mettre les jaunes d'œuf, la cassonade, la vanille liquide et le sel dans le bol Cooking Chef XL
  12. Transférer le mélange à base de lait dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  13. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 4
  14. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 95°C, Vitesse Min
  15. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 6 min, 95°C, Vitesse 1
  16. Filtrer le mélange à base de lait dans le saladier
  17. Laisser refroidir complètement
  18. Transférer le mélange à base de lait dans le récipient en plastique et couvrir
  19. Congeler
  20. Nettoyer le bol Cooking Chef
  21. Installer le fouet
  22. Transférer la crème glacée dans le bol Cooking Chef XL
  23. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 s, Vitesse 1
  24. Transférer la crème glacée dans le récipient en plastique
  25. Répétez cette action 2 à 3 fois jusqu'à ce que la glace soit prise
  26. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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