Crème custard
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 457
La crème custard traditionnelle est une recette idéale pour accompagner un crumble ou une tarte aux pommes.
recette mise à jour 7 oct. 2025
Ingrédients
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- Jaune d'œuf
- 95 grammes
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
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- Sucre semoule
- 80 grammes
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- Lait
- 250 millilitres
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 250 millilitres
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre les jaunes d'œuf, la fécule de maïs et le sucre semoule dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre le lait, la crème fraiche entière fluide à 30% et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 85°C, vitesse intermittente 1
- Servir