Pain au riz
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 578
Du pain sans gluten fait avec de la farine de riz. Vous obtiendrez une pâte très humide qui n'aura pas besoin d'être pétrie car elle est sans gluten, et qui ne lèvera pas comme une pâte à pain standard.
recette mise à jour 17 janv. 2024
Ingrédients
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- Farine de riz
- 500 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Sucre semoule
- 25 grammes
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- Huile d'olive
- 50 millilitres
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- Eau
- 450 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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Cooking Chef XL
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Moule à pain - 20.5cm x 10cm x 6.5cm
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Tapisser un moule à pain propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine de riz, la levure de boulanger déshydratée, le sel et le sucre semoule dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
- Puis mettre l'huile d'olive et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 3
- Transférer la pâte dans le moule à pain
- Laisser monter - 30 min
- Cuire - 30 min, 200°C
- Démouler sur la grille de refroidissement
- Laisser refroidir
- Servir