Jambalaya de poulet au chorizo
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 485
Les saveurs de la Louisiane sur votre table. Un plat simple, généreux et convivial.
recette mise à jour 12 août 2024
Ingrédients
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- Chorizo
- 150 grammes
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- Haut de cuisse de poulet
- 600 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Poivron vert
- 100 grammes
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- Poivron rouge
- 100 grammes
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- Branche de céleri
- 100 grammes
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- Persil frais
- 20 grammes
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- Huile végétale
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Origan séché
- 2 cuillères à café
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- Thym séché
- 1 cuillère à café
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- Paprika
- 1 cuillère à soupe
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- Piment de cayenne
- 1 cuillère à café
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Poivre noir
- ½ cuillère à café
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- Riz à grains longs
- 250 grammes
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Bouillon de poulet
- 350 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 130°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le chorizo et les hauts de cuisse de poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 9 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Transférer la viande dans le bol moyen
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile végétale, les oignons, le poivron vert, le poivron rouge, les branches de céleri et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre l'origan séché, le thym séché, le paprika, le piment de cayenne, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le riz à grains longs, les tomates coupées en boîte et le bouillon de poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 25 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Transférer la viande dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre le persil frais dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Servir