Risotto au fromage de chèvre et tomates séchées
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 436
Un délicieux risotto garni de fromage de chèvre crémeux, de tomates séchées et de basilic. Assaisonnez avec beaucoup de sel et de poivre, servez avec du parmesan râpé et de la roquette.
recette mise à jour 14 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 200 grammes
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- Gousses d'ail
- 4
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- Branche de céleri
- 100 grammes
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- Tomates séchées
- 100 grammes
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- Fromage de chèvre à pâte molle
- 125 grammes
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- Basilic frais
- 10 grammes
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- Parmesan
- 30 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Riz pour risotto
- 200 grammes
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- Vin blanc
- 40 millilitres
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- Bouillon de légumes
- 650 millilitres
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- Basilic séché
- 1 cuillère à soupe
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les oignons, les gousses d'ail et les branches de céleri dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le vin blanc dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 104°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes et le basilic séché dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les tomates séchées et le fromage de chèvre à pâte molle dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 90°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le basilic frais, le parmesan et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, vitesse intermittente 1
- Servir