Poulet aux lentilles
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 664
Un ragoût chaleureux de poulet et de lentilles, très apprécié lors des longues soirées hivernales.
recette mise à jour 13 mai 2025
Ingrédients
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- Pancetta
- 130 grammes
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- Haut de cuisse de poulet
- 600 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Huile
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Farine blanche
- 2 cuillères à soupe
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- Vin blanc
- 150 millilitres
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- Bouillon de poulet
- 200 grammes
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- Lentilles vertes
- 50 grammes
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- Thym séché
- 1 cuillère à café
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile et la pancetta dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 6 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Transférer la viande dans le bol moyen
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre les hauts de cuisse de poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Transférer le poulet dans le bol moyen
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive, les oignons et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le concentré de tomate et la farine blanche dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le vin blanc, le bouillon de poulet, les lentilles vertes, le thym séché et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Transférer la viande dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Servir