Curry rapide de crevettes à la noix de coco
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 495
Ce curry doux à la noix de coco est rapide à préparer et délicieusement réconfortant. Pour gagner du temps, utilisez l'accessoire robot culinaire pour couper les légumes finement, ou hachez-les grossièrement à la main. Servir avec du riz et beaucoup de coriandre.
recette mise à jour 29 mai 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Piment rouge
- ½
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- Poivron rouge
- 300 grammes
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- Poivron jaune
- 150 grammes
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- Crevette tigrée
- 550 grammes
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- Coriandre
- 15 grammes
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- Huile végétale
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Curry en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Cumin moulu
- ½ cuillère à soupe
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- Coriandre moulue
- ½ cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 3
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- Lait de coco
- 800 grammes
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- Poudre d'amandes
- 40 grammes
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- Feuille de citron kaffir
- 1
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer - 1 min, 140°C, Vitesse OFF
- Puis mettre le curry en poudre, le cumin moulu et la coriandre moulue dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 2 min, 140°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les oignons, les gousses d'ail, le piment rouge, les poivrons rouges et le poivron jaune dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 5 min, 160°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le lait de coco, la poudre d'amandes, la feuille de citron kaffir et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 2 min, 160°C, vitesse intermittente 1
- Cuire - 5 min, 104°C, vitesse intermittente 1
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le mélange de farine et d'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 2 min, 104°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les crevette tigrée et la coriandre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 2 min, 104°C, vitesse intermittente 1
- Servir