Tajine de saumon et citron confit
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 614
Ce plat d'inspiration nord-africaine est léger et plein de saveur. Servir avec du couscous et garnir de menthe fraîche.
recette mise à jour 19 mars 2025
Ingrédients
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- Pavés de saumon
- 4
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Carotte
- 100 grammes
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- Pommes de terre nouvelles
- 300 grammes
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- Olives noires
- 50 grammes
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- Citron confit
- ½
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- Pâte de chermoula
- 170 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Cumin moulu
- 1 cuillère à café
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- Gousses d'ail
- 2
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Bouillon de poisson
- 300 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Mettre la pâte de chermoula et les pavés de saumon dans un bol moyen propre
- Mélanger jusqu’à ce que ce soit recouvert et couvrir
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les pommes de terre nouvelles et le cumin moulu dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les tomates coupées en boîte, le bouillon de poisson, les olives noires et le citron confit dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 25 min, 98°C, vitesse 3
- Transférer le poisson dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Servir