Gâteau renversé à la banane
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 556
Une manière idéale d'utiliser les bananes trop mûres : un gâteau riche, moelleux et récomfortant, arrosé d'une sauce au sirop d'érable et aux noix. Vous pouvez utiliser d'autres noix telles que des noisettes ou des cacahuètes.
recette mise à jour 30 janv. 2022
Ingrédients
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- Noix de pécan
- 100 grammes
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- Bananes
- 2
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- Beurre
- 180 grammes
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- Œufs
- 4
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- Banane
- 1
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- Noix de pécan
- 40 grammes
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- Noisettes
- 40 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Sirop d'érable
- 4 cuillères à soupe
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- Sucre roux
- 200 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Yaourt à la grecque
- 200 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 80 grammes
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- Sirop d'érable
- 80 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Moule à charnière - 20cm (8")
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Bol du kcook
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Saladier
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé
- Tapissez l'extérieur du moule avec du papier aluminium pour éviter les fuites
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre la farine blanche, la levure chimique et les noix de pécan dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
- Transférer le mélange de farine dans le saladier
- Mettre les bananes dans le moule à charnière
- Mettre le sirop d'érable dans le moule à charnière
- Répartir jusqu’à ce que cela soit recouvert
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, le sucre roux, les œufs, la vanille liquide et la banane dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 3 min, vitesse 6
- Puis mettre le bicarbonate de sodium, la cannelle en poudre et le yaourt à la grecque dans le bol du kCook
- Transférer le mélange de farine dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 5
- Transférer la pâte dans le moule à charnière
- Cuire - 1 h, 160°C
- Laisser refroidir
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les noix de pécan, les noisettes, le beurre, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sirop d'érable dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 60°C, vitesse 4
- Laisser refroidir légèrement
- Démouler le gâteau sur l'assiette de service
- Servir
- Verser un filet du sirop sur le gâteau