Tablette de chocolat personnalisée aux noix de pécan

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    380
basé sur 2 notes

Une recette facile et rapide à faire, et encore plus rapide à faire disparaitre ... Voici une version aux noix de pécan confites. L'ajout d'une pincée de sel de mer à la fin est recommandée mais entièrement facultative.

recette mise à jour 14 mars 2024

Ingrédients

  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    350 grammes
  • Icône de Noix de pécan
    Noix de pécan
    120 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    50 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    ½ cuillère à soupe
  • Icône de Gros sel de mer
    Gros sel de mer
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Plaques de cuisson
  • Icône du kCook Chef Patissier XL
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Casserole
  • Icône du kCook Grand bol kenwood
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 160°C
  2. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
  3. Mettre les noix de pécan sur la plaque
  4. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 10 min, 160°C
  5. Retirer du four et réserver
  6. Mettre le sucre en poudre et l'eau dans une casserole propre
  7. Chauffer en remuant de temps en temps - moyenne-haute température
  8. Transférer les noix dans la casserole
  9. Mélanger jusqu’à ce que ce soit recouvert
  10. Transférer soigneusement les noix sur la plaque
  11. Laisser refroidir complètement
  12. hacher grossièrement et réserver
  13. Installer le batteur souple
  14. Mettre le chocolat noir dans le bol EasyWarm
  15. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 7, Remuer 1
  16. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
  17. Transférer le contenu du grand bol Kenwood sur la plaque
  18. Répartir en un rectangle uniformément
  19. Éparpiller les noix hachées sur le chocolat
  20. Saupoudrer légèrement avec le gros sel de mer
  21. Laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange ait pris
  22. Casser en morceaux
  23. Servir
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