Gâteau renversé à la banane
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 550
Une manière idéale d'utiliser les bananes trop mûres : un gâteau riche, moelleux et récomfortant, arrosé d'une sauce au sirop d'érable et aux noix. Vous pouvez utiliser d'autres noix telles que des noisettes ou des cacahuètes.
recette mise à jour 27 nov. 2024
Ingrédients
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- Bananes
- 2
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- Beurre
- 180 grammes
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- Banane
- 1
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- Noix de pécan
- 140 grammes
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- Noisettes
- 40 grammes
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- Sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe
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- Sucre roux
- 200 grammes
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- Œufs
- 4
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Yaourt à la grecque
- 200 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 80 grammes
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- Sirop d'érable
- 80 grammes
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Moule à charnière - 20cm (8")
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Petit bol kenwood
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Grand bol kenwood
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Placer un carré de papier aluminium sur la base du moule à charnière, fermer le moule puis replier le papier aluminium vers le haut de manière à ce qu'il contienne la pâte qui peut fuire du moule.
- Mettre les bananes dans le moule à charnière
- Mettre le sirop d'érable dans le moule à charnière
- Répartir uniformément jusqu’à ce que cela soit recouvert et réserver
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre, le sucre roux, les œufs, la vanille liquide et la banane dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min 30 s, Vitesse 1
- Puis mettre le bicarbonate de sodium, la cannelle en poudre, le yaourt à la grecque, la farine blanche, la levure chimique et les noix de pécan dans le petit bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 1
- Transférer le contenu du petit bol Kenwood dans le moule à charnière
- Répartir uniformément
- Cuire - 1 h, 160°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Mettre le beurre, la crème fraiche entière fluide à 30%, le sirop d'érable, les noix de pécan et les noisettes dans le bol EasyWarm
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 6, Vitesse Min
- Laisser refroidir légèrement
- Démouler le contenu du moule à charnière sur l'assiette de service
- Verser un filet de la sauce sur le gâteau
- Servir