Rochers pralinés à la noisette

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 35mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    20
  • Icône de calories
    Calories
    216
basé sur 6 notes

Créez vous même vos propre friandises au chocolat avec une noisette enroulée de gianduja, puis enrobée d'une couche de chocolat et de noix hachées. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un moule en silicone demi-sphères de 3 cm.

recette mise à jour 19 mars 2025

Ingrédients

  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    400 grammes
  • Icône de Noisettes
    Noisettes
    150 grammes
  • Icône de Beurre de noisettes
    Beurre de noisettes
    160 grammes
  • Icône de Noisettes émondées
    Noisettes émondées
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook Chef Patissier XL
  • Icône du kCook Grand bol kenwood
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Moule demi sphère
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Petit bol

Aperçu des étapes

  1. Installer le batteur souple
  2. Mettre le chocolat noir dans le grand bol Kenwood
  3. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 7, Vitesse 1
  4. Puis mettre le beurre de noisettes dans le grand bol Kenwood
  5. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 s, Vitesse 3
  6. Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans la poche à douille
  7. Déposer la moitié du mélange de chocolat dans le moule demi sphère
  8. Ajouter les noisettes émondées au moule demi sphère
  9. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris
  10. Retirer du moule les moitiés remplies de noix et les mettre au réfrigérateur
  11. Déposer le reste du mélange de chocolat sur le moule demi sphère
  12. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris
  13. Sortir toutes les moitiés de chocolat du réfrigérateur
  14. Les joindre ensemble
  15. Congeler - 20 min
  16. Nettoyer le grand bol
  17. Installer le batteur souple
  18. Mettre le chocolat noir dans le grand bol Kenwood
  19. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 7, Vitesse 1
  20. Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans le petit bol
  21. Mettre les noisettes hachées dans un petit bol propre
  22. Enrober chaque boule de chocolat fondu
  23. Puis rouler chaque boule dans les noisettes hachées
  24. Transférer sur la grille de refroidissement jusqu’à ce que le mélange ait pris
  25. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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