Gâteau du paradis (Torta Paradiso)

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    55mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    239
basé sur 46 notes

Ce gâteau du paradis du nord de l'Italie est rapide et facile à préparer. Il est souvent consommé au petit déjeuner ou l'après-midi, car sa texture moelleuse et moelleuse se marie bien avec le lait, le thé ou le café.

recette mise à jour 29 mai 2024

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    120 grammes
  • Icône de Citron
    Citron
    ½
  • Icône de Œufs
    Œufs
    4
  • Icône de Jaune d'œuf
    Jaune d'œuf
    1
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    220 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Farine t45
    Farine t45
    180 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à café
  • Icône de Sel
    Sel
    ¼ cuillère à café
  • Icône de Fécule de pomme de terre
    Fécule de pomme de terre
    100 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Chef Patissier XL
  • Icône du kCook Moule à charnière - 20cm (8")
  • Icône du kCook Grand bol kenwood
  • Icône du kCook Petit bol kenwood
  • Icône du kCook Saladier
  • Icône du kCook Assiette de service

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 180°C
  2. Tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé et réserver
  3. Installer le fouet
  4. Mettre le beurre dans le grand bol Kenwood
  5. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 6 min, 9
  6. Retirez le bol de la machine et réservez
  7. Mettre les œufs, le jaune d'œuf, le sucre glace, le miel liquide, le citron et la vanille liquide dans le bol Kenwood
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 3 min, Vitesse 5
  9. Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans le petit bol Kenwood
  10. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 5
  11. Tamiser la farine T45, la levure chimique, le sel et la fécule de pomme de terre dans un saladier propre
  12. Mélanger jusqu’à incorporation
  13. Transférer la moitié du mélange de farine dans le petit bol Kenwood
  14. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 4
  15. Transférer le reste du mélange de farine dans le petit bol Kenwood
  16. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 4
  17. Transférer le contenu du petit bol Kenwood dans le moule à charnière
  18. Répartir uniformément
  19. Cuire - 40 min, 180°C
  20. Retirer et laisser refroidir - environ 10 min
  21. Démouler le gâteau sur l'assiette de service et laisser refroidir
  22. Saupoudrer avec le sucre glace
  23. Servir
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