Yorkshire Puddings
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 183
Le Yorkshire pudding vient du nord de l'Angleterre: le Yorkshire. Il accompagne le dîner britannique du dimanche (le "roast"), servi avec un rôti de bœuf ou du poulet, des légumes verts, et arrosé d'une sauce au jus de viande. Pour que les puddings lèvent comme il faut, la graisse doit être très chaude et il ne faut pas être tenté d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
recette mise à jour 9 oct. 2025
Ingrédients
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- Œufs
- 4
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Farine blanche
- 150 grammes
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- Lait
- 150 grammes
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- Eau
- 50 grammes
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- Huile végétale
- 155 millilitres
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Carafe
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Moule à muffins - 12 trous
Aperçu des étapes
- Installer le fouet
- Mettre les œufs, le sel et la farine blanche dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 1 min 30 s, Vitesse 3
- Mettre le lait et l'eau dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 40 s, Vitesse 5
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans la carafe
- Réserver - 30 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Verser l'huile végétale uniformément dans un moule à muffins propre
- Cuire - 10 min, 200°C
- Retirer du four
- Verser uniformément le contenu de la carafe dans le moule à muffins
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 20 min, 200°C
- Servir