Pralines aux amandes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 102
Des amandes croustillantes parfumées d'un soupçon de cannelle. Lors de la phase de cuisson des amandes, attendez que le sucre cristallise. Prolonger la cuisson si nécessaire. Astuce de nettoyage: Faites bouillir de l'eau dans le bol du Cooking Chef pour fondre le sucre qui est resté collé.
recette mise à jour 22 oct. 2024
Ingrédients
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Eau
- 115 grammes
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Amandes crues
- 200 grammes
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- Sel
- à convenance
Outils
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Papier sulfurisé
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Cooking Chef XL
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le sucre en poudre, l'eau et la cannelle en poudre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 180°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les amandes crues dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit sec - 2 min, 180°C, vitesse intermittente 1
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur la plaque
- Saupoudrer le sel sur les amandes
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Réserver et laisser refroidir
- Servir