Pâtes au poulet et champignons à la crème
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 824
Un plat savoureux et réconfortant. Facile à faire, il s'accompagne d'une sauce crémeuse parfumée au marsala et d'une généreuse quantité de poivre noir moulu. Prêt en 30 minutes. Nous avons utilisé des pâtes Mafalda Corta, mais vous pouvez utiliser d'autres variétés ; veillez simplement à changer le temps de cuisson si nécessaire pour que les pâtes soient cuites comme il faut.
recette mise à jour 29 mai 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Blanc de poulet
- 450 grammes
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- Champignons de paris bruns
- 200 grammes
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- Parmesan
- 100 grammes
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- Huile
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Marsala
- 50 grammes
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- Thym séché
- 2 cuillères à café
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- Basilic séché
- 1 cuillère à café
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Bouillon de poulet
- 600 grammes
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- Pâtes
- 400 grammes
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- Crème fraîche épaisse entière
- 125 grammes
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- Moutarde à l’ancienne
- 2 ½ cuillères à café
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- Parmesan
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 3 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les blancs de poulet et les champignons de Paris bruns dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 2 min, 140°C, vitesse intermittente 1
- Cuire - 4 min, 120°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre le marsala, le thym séché, le basilic séché et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 1 min 30 s, 140°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre le bouillon de poulet et les pâtes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 110°C, Vitesse intermittente 4
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 100°C, Vitesse intermittente 4
- Puis mettre la crème fraîche épaisse entière, la moutarde à l’ancienne, le parmesan et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 1 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Cuire - 2 min, 98°C, Vitesse 3
- Servir
- Garnir avec le parmesan