Calamars sauce américaine
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 329
Délicieux complément à tout tapas, ce plat est réalisé à partir de rondelles de calamars cuites dans une savoureuse sauce tomate.
recette mise à jour 23 sept. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 250 grammes
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- Calamar
- 750 grammes
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- Huile d'olive
- 20 millilitres
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- Gousses d'ail
- 2
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- Passata
- 300 millilitres
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- Brandy
- 100 millilitres
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- Sucre
- 1 cuillère à soupe
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- Sel
- 2 cuillères à café
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- Poivre noir
- 1 cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 140°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les gousses d'ail et les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 130°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la passata, le brandy, le sucre et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 140°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre les calamars et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Servir