Soupe thaïlandaise aux patates douces et noix de coco
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 472
Une entrée délicieuse et pleine de saveur. Servir avec du pain croustillant et des quartiers de citron vert.
recette mise à jour 25 oct. 2022
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Patate douce
- 150 grammes
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- Carotte
- 100 grammes
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- Courge butternut
- 500 grammes
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- Coriandre
- 10 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Pâte de curry rouge
- 3 cuillères à soupe
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- Bouillon de légumes
- 300 millilitres
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Lait de coco
- 400 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les oignons dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre la pâte de curry rouge dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer la patate douce, les carottes et la courge butternut dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le bouillon de légumes, le sel & poivre et le lait de coco dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 25 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec la coriandre