Barres végétaliennes aux amandes et aux myrtilles
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 2hrs 45mins
-
- Serve
- 8
-
- Calories
- 467
Un délicieux dessert estival à servir avec de la glace végétalienne ou à savourer à l'heure du goûter, accompagné d'une tasse de thé.
recette mise à jour 27 oct. 2025
Ingrédients
-
- Beurre végétalien
- 120 grammes
-
- Beurre végétalien
- 1 cuillère à soupe
-
- Citron
- 1
-
- Sucre semoule
- 40 grammes
-
- Farine blanche
- 250 grammes
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Lait d’amandes sans sucres ajoutés
- 2 cuillères à soupe
-
- Fécule de maïs
- 2 ½ cuillères à soupe
-
- Graines de chia
- 1 cuillère à soupe
-
- Cassonade
- 50 grammes
-
- Myrtilles
- 500 grammes
-
- Amandes effilées
- 40 grammes
-
- Sucre glace
- 250 grammes
-
- Eau
- 2 cuillères à soupe
Outils
-
Four
-
Chef Patissier XL
-
Moule carré - 20.5cm
-
Petit bol kenwood
-
Plan de travail légèrement fariné
-
Casserole - moyenne
-
Petit bol
Aperçu des étapes
- Graisser un moule carré propre et réserver
- Installer le batteur-K
- Mettre le sucre semoule, la farine blanche, le beurre végétalien et le sel dans le petit bol Kenwood
- Mélanger - environ 2 min, Vitesse 1
- Mettre le lait d’amandes sans sucres ajoutés dans le petit bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger - environ 1 min, Vitesse Min
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Étaler
- Transférer la pâte dans le moule carré
- Tapisser jusqu’à ce que cela soit recouvert
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
- Préchauffer le four - 170°C
- Sortir le moule du réfrigérateur
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée et continuer - 20 min, 170°C
- Mettre la fécule de maïs, le beurre végétalien, les graines de chia, le citron et la cassonade dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - environ 2 min, moyenne-haute température
- Mettre les myrtilles dans la casserole
- Chauffer jusqu’à épaississement en remuant de temps en temps - environ 10 min, moyenne-haute température
- Retirer du four et laisser refroidir
- Augmenter la température du four - 180°C
- Verser soigneusement le contenu de la casserole dans le moule carré
- Mettre les amandes effilées dans le moule carré
- Cuire - 25 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Mettre le sucre glace et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger avec la cuillère à café jusqu’à incorporation complète
- Sortir le moule du réfrigérateur
- Verser un filet du glaçage sur le moule carré
- Réserver jusqu’à ce que le mélange ait pris
- Couper
- Servir