Gâteau de Noël anglais végétalien (Christmas cake)
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 45mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 873
Une recette de gâteau de Noël traditionnel britannique à la portée de tous ! Servez ce gâteau tel quel ou décorez-le avec du massepain. Vous pouvez aussi remplacer le rhum par de l'eau. Ce gâteau peut aussi être utilisé comme gâteau de mariage. C'est un gâteau copieux qui se peut se conserver longtemps : une tranche du gâteau de mariage de Lady Diana et du Prince Charles fut vendue aux enchères 34 ans après sa fabrication...
recette mise à jour 12 mai 2025
Ingrédients
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- Orange
- 1
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- Citron
- 1
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- Mélange de fruits secs
- 1 kilogramme
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- Rhum
- 150 millilitres
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- Huile de noix de coco
- 250 grammes
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- Eau
- 150 millilitres
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- Graines de chia
- 10 grammes
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- Farine blanche
- 175 grammes
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- Poudre d'amandes
- 100 grammes
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Mélange 4 épices
- 2 cuillères à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Clous de girofle moulus
- ¼ cuillère à café
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- Amandes effilées
- 100 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Moule rond - 20.5 cm
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Graisser et tapisser un moule rond propre avec le papier sulfurisé
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le mélange de fruits secs, l'orange, le citron, le rhum et l'huile de noix de coco dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 min, 104°C, vitesse 3
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Laisser refroidir - 30 min
- Mettre l'eau et les graines de chia dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Préchauffer le four - 150°C
- Mettre la farine blanche, la poudre d'amandes, la levure chimique, le mélange 4 épices, la cannelle en poudre, les clous de girofle moulus, les amandes effilées et la vanille liquide dans le bol du kCook
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 5
- Transférer le mélange dans le moule rond
- Cuire - 2 h, 150°C
- Servir