Fudge aux fraises et à la crème
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 45mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 351
Voici une friandise très appréciée par petits et grands, à garder pour soit, ou pour offrir. Utilisez l’extrait aromatique de fraise pour rendre le fudge aussi pâle ou coloré que vous le souhaitez.
recette mise à jour 24 mai 2022
Ingrédients
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- Pépites de chocolat blanc
- 500 grammes
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- Lait concentré non sucré
- 395 grammes
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- Beurre
- 30 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Extrait aromatique de fraise
- à convenance
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- Extrait de citron
- 1 cuillère à café
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol moyen
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Moule carré - 18cm
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les pépites de chocolat blanc, le lait concentré non sucré et le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 40 min, 60°C, vitesse 1
- Transférer la moitié du contenu du bol du kCook dans le bol moyen
- Mettre la vanille liquide dans le bol moyen
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Mettre l'extrait aromatique de fraise et l'extrait de citron dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 6
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule carré
- Transférer le contenu du bol moyen dans le moule carré
- Verser
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 2 h
- Couper en quarts
- Servir