Chou et pommes de terre à la noix de coco, façon indienne
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 187
Un plat d'accompagnement pour un festin indien, mais qui peut facilement se transformer en repas principal végétarien, s'il est servi avec du riz.
recette mise à jour 8 févr. 2022
Ingrédients
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- Pommes de terre nouvelles
- 300 grammes
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- Oignon
- 75 grammes
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- Piment rouge
- 1
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- Chou blanc
- 700 grammes
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- Coriandre
- 10 grammes
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- Eau
- 500 millilitres
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Graines de nigelle
- 1 cuillère à café
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- Graines de cumin
- 1 cuillère à café
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe
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- Noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Tamis
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les pommes de terre nouvelles et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 25 min, 98°C
- Égoutter les pommes de terre dans le tamis et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les graines de nigelle, les graines de cumin et le piment rouge dans le bol du kCook
- Cuire - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer le chou blanc dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 4
- Transférer les pommes de terre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 5
- Puis mettre le jus de citron, la noix de coco râpée et la coriandre dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 4
- Servir