Soupe de poulet à la méditerranéenne
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 250
Cette soupe de poulet aux olives regorge de saveurs méditerranéennes. À servir garni de feuilles de basilic et avec du pain ciabatta chaud.
recette mise à jour 8 janv. 2024
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 300 grammes
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Branches de céleri
- 2
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- Carotte
- 100 grammes
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- Poivron rouge
- 100 grammes
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- Olives noires
- 75 grammes
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- Anchois
- 2
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- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Tomates coupées en boîte
- 200 grammes
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- Thym frais
- 2 branches
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Bouillon de poulet
- 650 grammes
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- Basilic frais
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les blancs de poulet dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges, les branches de céleri, les carottes et le poivron rouge dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les olives noires, les tomates coupées en boîte, les anchois et le thym frais dans le bol du kCook
- Mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 120°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de poulet et le persil frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 2
- Servir
- Garnir avec le basilic frais