Maxicookies choco/noix

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recette de Océane H

  • Time icon
    Temps Total
    20mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    390
basé sur 5 notes

Si vous souhaitez des cookies crousti-moelleux, réfrigérer la pâte environ 30min avant de former vos boules. Cette recette peut être réalisée avec des pépites de chocolat noir, au lait ou au chocolat blanc. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 9 juin 2023

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    100 grammes
  • Icône de Vergeoise brune
    Vergeoise brune
    60 grammes
  • Icône de Sucre cristallisé blond
    Sucre cristallisé blond
    40 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    130 grammes
  • Icône de Fécule de maïs
    Fécule de maïs
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Bicarbonate de sodium
    Bicarbonate de sodium
    1 cuillère à café
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à café
  • Icône de Pépites de chocolat
    Pépites de chocolat
    150 grammes
  • Icône de Fruits à coque
    Fruits à coque
    110 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Grille de refroidissement
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 190°C
  2. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  3. Mettre la vergeoise brune, le beurre et le sucre cristallisé blond dans le bol du kCook
  4. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  5. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  6. Mélanger avec le bouchon - 30 min, vitesse 5
  7. Puis mettre l'œuf dans le bol du kCook
  8. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  9. Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 7
  10. Puis mettre la farine blanche, la fécule de maïs, le bicarbonate de sodium et la levure chimique dans le bol du kCook
  11. Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 6
  12. Puis mettre les pépites de chocolat et les fruits à coque dans le bol du kCook
  13. Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 7
  14. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
  15. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  16. Former en boules
  17. Transférer les boules sur la plaque
  18. Cuire - 10 min, 190°C
  19. Les biscuits doivent être dorés sur les bords
  20. Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
  21. Servir
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