Victoria sponge cake traditionnel Britannique
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 449
Génoise classique de tradition anglaise, facile à réaliser et qui fera sensation autour d’un bon café.
recette mise à jour 18 janv. 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Œuf
- 200 grammes
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- Lait
- 1 cuillère à soupe
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Levure chimique
- 2 ½ cuillères à café
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- Confiture de fraise
- 200 grammes
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- Glaçage au beurre
- 200 grammes
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Spatule
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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kCook Multi
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Moule rond - 20.5cm
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 175°C
- Préparer 2 moules ronds propres avec le papier sulfurisé
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le beurre et le sucre semoule dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 2 min 30 s, vitesse 7
- Mettre les œufs, le lait, la farine blanche, la vanille liquide et la levure chimique dans un bol moyen propre
- Transférer le contenu du bol moyen dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon puis râcler le bol - 1 min 10 s, vitesse 6
- Racler
- Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 6
- Diviser uniformément le contenu du bol du kCook dans les 2 moules ronds
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 20 min, 175°C
- Refroidir - 5 min
- Retirer soigneusement sur la grille de refroidissement et laisser refroidir - 30 min
- Répartir la confiture de fraise et le glaçage au beurre
- Assembler soigneusement
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir